2017年，植物油脂与蛋白科学重点实验室通过黑龙江省科技厅审核、公示等环节，被列为黑龙江省重点实验室。该实验室的宗旨以食品科技的发展前沿为导向，以“优质、生态、安全”为主线，以提高品质、挖掘原料潜力和可持续发展、支持粮食安全宏观调控为出发点。利用生物技术或化学修饰技术对植物油脂与蛋白食品进行功能改性，实现先端食品制造和新产品创制，开发智能装备，提高植物油脂与蛋白品质、增强生理活性或改善其加工特性；通过协同创新，为植物油脂与蛋白产业提供强有力的科学与技术支撑。本实验室立足于我省植物油脂与蛋白领域，研究水平处于国内领先地位，对我国植物油脂与蛋白研究和产业发展发挥着引领和推动作用；也是国际上植物油脂与蛋白的主要研究机构，发挥着积极的学术影响力。
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